Wie oft kann ich Rapsöl wiederverwenden?
Wie oft kann ich Rapsöl wiederverwenden?

Video: Wie oft kann ich Rapsöl wiederverwenden?

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Video: Frittierfett / wiederverwenden / Haltbarkeit 2024, November
Anonim

Manche Leute scheuen das Frittieren, da es eine Verschwendung ist, es wegzuwerfen Öl nach einer Charge. Die gute Nachricht ist, dass es in Ordnung ist, Wiederverwendung braten Öl mehrere mal wenn es bis zu einem gewissen Punkt angespannt ist.

Können Sie Rapsöl nach dem Frittieren wiederverwenden?

Wenn dein Braten Technik ist aus, dein Öl wird nicht sein wiederverwendbar . Weil braten tritt bei hohen Temperaturen auf, verwenden Öle mit einem hohen Rauchpunkt, der nicht so leicht zerfällt. Diese beinhalten Raps , Erdnuss oder Gemüse Öle.

Warum sollte auch Speiseöl nicht wiederverwendet werden? Speiseöl wiederverwenden ohne eine Fritteuse zu verwenden, ist laut Ernährungsberaterin äußerst gesundheitsschädlich. “ Speiseöl wiederverwenden erhöht den Cholesterinspiegel, bildet Säureperoxide, verursacht Krebs, greift Organzellen an und kann die weißen Blutkörperchen infizieren.“

Ist es außerdem in Ordnung, Öl wiederzuverwenden?

Ja, so ist es OK zur Wiederverwendung Braten Öl . So reinigen und lagern Sie es: Wenn Sie mit dem Frittieren fertig sind, lassen Sie die Öl kühl. ? Legen Sie ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch (noch besser, wenn Sie beides verwenden) über den Behälter, in dem Sie ihn aufbewahren möchten, und passieren Sie ihn Öl.

Woran erkennt man, ob Öl ranzig ist?

Normalerweise kannst du sag ob öl ist gegangen ranzig indem man schnuppert. Wenn es riecht ab (manche Leute sagen, es riecht nach Buntstiften!), dann ist es Zeit, die Flasche zu werfen und eine neue zu kaufen. Wenn Sie sind sich nicht hundertprozentig sicher, erhitzen Sie ein paar Esslöffel in einer Pfanne und schnuppern Sie noch einmal daran.

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