Wie reduzieren Früchte die Ethylenproduktion?
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Video: Wie reduzieren Früchte die Ethylenproduktion?

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Anonim

Ethylen Wirkung wird durch Kohlendioxid und durch 1-MCP gehemmt. Eine andere Methode, um die Reifung zu verlangsamen, ist zu Löschen Ethylen aus der Lagerumgebung durch die Verwendung von Materialien, die Ethylen , wie Kaliumpermanganat. Sobald die Frucht erreicht sein Ziel, es kann durch Belichtung gereift werden zu Ethylen Gas.

Auch gefragt, wie Früchte Ethylen produzieren?

Es ist alles auf ein Pflanzenhormon namens. zurückzuführen Ethylen . Ethylen ist ein natürliches Pflanzenhormon, das in Form eines Gases freigesetzt wird. Es löst den Abbau von Zellen aus, Frucht um weicher und süßer zu werden, Blätter zu hängen und Samen oder Knospen zu sprießen. Während einige Früchte und Gemüse sind hoch Ethylen Hersteller, andere reagieren empfindlicher darauf.

Zweitens, welche Frucht produziert am meisten Ethylen? Etwas Früchte und Gemüse sind hoch Ethylen Hersteller, wobei einige empfindlich auf Ethylen.

Hier sind einige gängige ethylenproduzierende Lebensmittel (alphabetische Reihenfolge):

  • Apfel.
  • Banane (reif)
  • Blaubeeren.
  • Cantaloup-Melone.
  • Feigen.
  • grüne Zwiebel.
  • Trauben.
  • Kiwi.

Wie reduzieren Sie hiervon die Ethylenproduktion?

Hemmung von Ethylen kann erreicht werden, indem Obst 15% CO. ausgesetzt wird2 für 15 Tage vor der CA-Lagerung, obwohl festgestellt wurde, dass dies die Entwicklung eines Niedertemperaturabbaus in den Früchten spät in der Lagerzeit induziert.

Was stimuliert die Reifung von Früchten?

Normalerweise werden niedrige Ethylenkonzentrationen kommerziell verwendet für Reifung von Früchten , denn das ist alles was es braucht stimulieren das Früchte natürlich Reifung Antwort. Bis die ethylenbehandelte Frucht beim Verbraucher ankommt, das kommerziell eingesetzte Ethylen ist weg, und die Frucht produziert sein eigenes Ethylen.

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