Was ist eine Post-mortem-Inspektion?
Was ist eine Post-mortem-Inspektion?

Video: Was ist eine Post-mortem-Inspektion?

Video: Post-Mortem Inspection in Short (3.13) 2022, September
Anonim

Post-Mortem-Inspektion deckt die Inspektion der Schlachtkörper und Teile von Fleisch und Geflügel, die für die menschliche Ernährung verwendet werden. Es findet statt nach Vor-Mortem-Inspektion und nach das Tier oder Geflügel wurde geschlachtet, daher der Begriff „Post-mortem, " Bedeutung "nach Tod“auf Latein.

Was ist auch eine Ante-Mortem-Inspektion?

Der Begriff ante-mortem bedeutet „vor dem Tod“. Ante-Mortem-Inspektion ist der Inspektion von lebenden Tieren und Vögeln vor der Schlachtung. Alle Tiere, die von dem Betrieb, dem Sie zugewiesen sind, zur Schlachtung vorgelegt werden, müssen ante-Mortem-Inspektion.

Anschließend stellt sich die Frage, warum wir Fleisch inspizieren? Der Hauptzweck von Fleischkontrolle ist es, Gefahren für die öffentliche Gesundheit wie durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger oder chemische Verunreinigungen in zu verhindern und zu erkennen Fleisch. Dies ist ein wichtiger Kontrollpunkt für die Früherkennung von Problemen, die sich auf die öffentliche Gesundheit sowie auf die Tiergesundheit und den Tierschutz auswirken können.

Was ist in diesem Zusammenhang der Zweck der Antemortem-Inspektion?

Antemortem-Inspektion. Einige der wichtigsten Ziele von antemortem Inspektion sind wie folgt: alle zur Schlachtung bestimmten Tiere zu screenen. die Kontamination auf der Tötungsfläche zu reduzieren, indem die schmutzigen Tiere getrennt und die erkrankten Tiere verurteilt werden, wenn dies gesetzlich vorgeschrieben ist.

Was ist Fleischhygiene?

Fleischhygiene kann als fachkundige Aufsicht über alle definiert werden Fleisch Produkte mit dem Ziel, gesunde Fleisch für den menschlichen Verzehr und zur Verhütung von Gefahren für die öffentliche Gesundheit. Nach diesem Prinzip ist a Fleisch Inspektionsdienst basieren sollte.

Beliebt nach Thema