Video: Beeinflusst die Temperatur die Reifung von Bananen?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:12
A. Temperatur Änderungen können den entweder verzögern oder beschleunigen Reifung von Bananen . Bis die Frucht reif ist, sind die Proportionen umgekehrt. Bananen setzen auch vergleichsweise große Mengen Ethylengas zur Selbsthilfe frei reifen ; das Gas wird ausgeglichen reifen anderes Obst in eine Tüte mit a reife Banane.
Warum beeinflusst die Temperatur auf diese Weise Bananen?
Lagerung Temperatur beeinflusst die Reifungsveränderungen in Bananen (Esguerra et al., 1992). Eine Erhöhung des Speichers Temperaturen zwischen 14 und 30°C erhöht die Reifungsgeschwindigkeit und die Frucht wird schneller weich (Smith, 1989).
Man kann sich auch fragen, bei welcher Temperatur reifen Bananen? Alle Bananen bei 20°C gereift, ihre chemischen Prozesse schneller abschließen als ihre physikalischen Prozesse. 20°C schien das Optimum zu sein Temperatur zum Reifen die Früchte, um eine gute Essqualität in Bezug auf TSS, Farbentwicklung und Geschmack zu erreichen.
Beeinflusst die Temperatur vor diesem Hintergrund die Fruchtreife?
Temperatur . Warm Temperaturen kann beeinflussen das Reifung Prozess von Früchte und Gemüse. Warm Temperaturen kann die Produktion von Ethylengas beschleunigen, das die Reifung Prozess. Verschiedenes Gemüse reifen Bei verschiedenen Temperaturen nachdem sie geerntet wurden.
Reifen Bananen bei warmem Wetter schneller?
zu machen Bananen reifen schneller Bewahren Sie sie über Nacht in einer Papiertüte auf, die das Ethylengas, das sie herstellt, einschließt reifen . Sie dazu bringen reifen sogar Schneller , speichern Sie sie in a warm Standort wie neben einem Ofen oder auf einem Kühlschrank.
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