Was ist die Temperatur für die Pasteurisierung?
Was ist die Temperatur für die Pasteurisierung?
Anonim

162° F

Ebenso fragen die Leute, was ist die Temperatur der Pasteurisierung, um die Bedeutung dieser Temperatur zu geben?

Pasteurisierung . Pasteurisierung ist ein Prozess, der verwendet Temperaturen 60–100 °C über einen längeren Zeitraum (Stunden), um die native Mikrobiota zu reduzieren.

Was tötet Pasteurisierung? " Pasteurisiert Milk" Explained Zuerst von Louis Pasteur im Jahr 1864 entwickelt, Pasteurisierung tötet Schadorganismen, die für Krankheiten wie Listeriose, Typhus, Tuberkulose, Diphtherie, Q-Fieber und Brucellose verantwortlich sind.

Wie hoch ist die Pasteurisierungstemperatur bei 60 Grad Celsius?

Anfang des 20. Jahrhunderts hat Milton Joseph Rosenau die Standards – d.h. Temperatur , langsames Aufheizen bei 60 ° C (140 °F) für 20 Minuten – für die Pasteurisierung von Milch während des United States Marine Hospital Service, insbesondere in seiner Veröffentlichung von The Milk Question (1912).

Wie erfolgt die Pasteurisierung?

Pasteurisierung ist der Prozess des Erhitzens von Milch und des anschließenden schnellen Abkühlens, um bestimmte Bakterien zu eliminieren. Dann gibt es die Ultra-Heat-Behandlung (UHT), bei der Milch für mindestens zwei Sekunden auf 280 Grad Fahrenheit erhitzt wird. Durch diese Verarbeitung ergibt sich eine Haltbarkeit von bis zu neun Monaten.

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