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Video: Was ist PIC-Training?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 00:12
PIC-Schulung ist ein 4-stündiger Workshop, der Schichtleitern, Managern, Vorgesetzten und Eigentümern helfen soll, die wichtigsten Praktiken und Anforderungen der Lebensmittelsicherheit einer verantwortlichen Person zu besprechen.
In ähnlicher Weise können Sie sich fragen, was ein PIC-Zertifikat ist.
Eine neue Lebensmittelverordnung, die von der Food Control Department of Dubai Municipality eingeführt wurde, verlangt von allen Lebensmittelbetrieben, mindestens eine verantwortliche Person zu ernennen ( PIC ) ausgebildet und zertifiziert bei der Lebensmittelsicherheit. Die PIC ist das wichtigste Bindeglied zwischen der Abteilung und dem Lebensmittelbetrieb.
Ebenso, wer ist die verantwortliche Person oder PIC antwortet? Die PIC kann der Inhaber des Unternehmens oder ein benannter Person , wie beispielsweise ein Schichtleiter, Koch, Küchenleiter oder eine ähnliche Person, die immer am Arbeitsplatz anwesend ist und die direkte Autorität, Kontrolle oder Aufsicht über Mitarbeiter hat, die mit der Lagerung, Zubereitung, Präsentation oder dem Servieren von Lebensmitteln befasst sind.
Wissen Sie auch, was sind einige Verantwortlichkeiten des Bildes?
Ein PIC muss:
- Entwicklung und Umsetzung von Richtlinien und Verfahren zur Vorbeugung von lebensmittelbedingten Krankheiten;
- Stellen Sie sicher, dass alle Mitarbeiter umfassend geschult sind, bevor sie mit der Arbeit beginnen.
- Überwachung der Mitarbeiteraktivitäten, um die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften sicherzustellen; insbesondere während der Annahme, Zubereitung, Präsentation und Lagerung von Lebensmitteln mit hohem Risiko;
Muss ein Bild während der Vorbereitungs- oder Servicezeiten im Dienst sein?
Mindestens ein PIC muss auf dem Gelände sein während Betriebsstunden. Der Lebensmittelkodex erfordert eine bestimmte VERANTWORTLICHE PERSON ( PIC ) im Lebensmittelbetrieb zu sein während alle Betriebsstunden.
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