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2025 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:50
Die Person -in- Aufladen ( PIC ) ist eine Initiative des Lebensmittelkontrollministeriums der Stadt Dubai, um die Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit in jedem Lebensmittelunternehmen im Emirat zu etablieren. Es wird von international anerkannten Vergabestellen bereitgestellt, die vom Dubai Accreditation Center – DAC akkreditiert sind.
In ähnlicher Weise kann man fragen, was sind einige Verantwortlichkeiten des Bildes?
Ein PIC muss:
- Entwicklung und Umsetzung von Richtlinien und Verfahren zur Vorbeugung von lebensmittelbedingten Krankheiten;
- Stellen Sie sicher, dass alle Mitarbeiter umfassend geschult sind, bevor sie mit der Arbeit beginnen.
- Überwachung der Mitarbeiteraktivitäten, um die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften sicherzustellen; insbesondere während der Annahme, Zubereitung, Präsentation und Lagerung von Lebensmitteln mit hohem Risiko;
Außerdem, wer ist die verantwortliche Person oder PIC antwortet? Die PIC kann der Inhaber des Unternehmens oder ein benannter Person , wie beispielsweise ein Schichtleiter, Koch, Küchenleiter oder eine ähnliche Person, die immer am Arbeitsplatz anwesend ist und die direkte Autorität, Kontrolle oder Aufsicht über Mitarbeiter hat, die mit der Lagerung, Zubereitung, Präsentation oder dem Servieren von Lebensmitteln befasst sind.
Was ist auf diese Weise ein PIC-Zertifikat?
Eine neue Lebensmittelverordnung, die von der Food Control Department of Dubai Municipality eingeführt wurde, verlangt von allen Lebensmittelbetrieben, mindestens eine verantwortliche Person zu ernennen ( PIC ) ausgebildet und zertifiziert bei der Lebensmittelsicherheit. Die PIC ist das wichtigste Bindeglied zwischen der Abteilung und dem Lebensmittelbetrieb.
Wer gilt als Verantwortlicher für Lebensmittelsicherheit?
Die Washington Essen Regel besagt, dass mindestens ein benannter Verantwortliche Person (PIC) MUSS während aller Stunden anwesend sein, wenn Lebensmittel zum Verkauf aufbereitet und/oder der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wird. Die Verantwortliche Person muss in der Lage sein: Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit und Krankheitsprävention.
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Was ist PIC-Training?
Die PIC-Schulung ist ein 4-stündiger Workshop, der Schichtleitern, Managern, Vorgesetzten und Eigentümern dabei hilft, die wichtigsten Praktiken und Anforderungen der Lebensmittelsicherheit einer verantwortlichen Person zu besprechen
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