Was ist der Unterschied zwischen Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene?
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Video: Was ist der Unterschied zwischen Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene?

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Video: Lebensmittelhygiene - Gastronomie / Hotellerie 2024, November
Anonim

Lebensmittelsicherheit ich zeige Lebensmittel wird behandelt, um lebensmittelbedingten Erkrankungen vorzubeugen. Lebensmittelhygiene ist die Sauberkeit der Geräte und Einrichtungen. Temperatur Gefahrenzone 40°-140° für persönlich/zu Hause 41°-135° für Lebensmittel Service und Verwendungzur VERMEIDUNG von lebensmittelbedingten Krankheiten.

Was ist in diesem Zusammenhang die Definition von Lebensmittelsicherheit und Hygiene?

Ein Dreiwort Definition von Lebensmittelhygiene ist Schutz vor Verschmutzung. Vor diesem Hintergrund müssen alle Funktionen und Operationen in einem sanitäre Anlagen Programm. Alle Lebensmittel Produkte müssen vor Kontamination vor dem Empfang (und vor) durch den Vertrieb geschützt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit? Lebensmittelsicherheit deckt alle Aspekte ab, um sicherzustellen, dass Lebensmittel ist sicher für eine Person zu essen, während Nahrungshygiene betrifft in der Regel insbesondere lebensmittelbedingte Erkrankungen, die hauptsächlich durch bakterielle Verunreinigungen, aber auch durch Chemikalien und physikalische Gefahren entstehen.

Außerdem, was ist die Lebensmittelhygiene?

Lebensmittelhygiene ist die Durchführung von Folgemaßnahmen zur Vermeidung der mikrobiellen Kontamination von Lebensmittel wird bearbeitet. Die Befestigung von Lebensmittel pathogene Bakterien zu Lebensmittel -Kontakt oder Lebensmittel Verarbeitungsoberflächen können zu möglichen hygienischen Komplikationen führen, da diese Lebensmittel Biofilme liefern ein Kontaminationsbecken für Lebensmittel Kette.

Welche Bedeutung haben Lebensmittelsicherheit und Hygiene?

Die richtige Praxis von Lebensmittelsicherheit und Hygiene kann die Effizienz erheblich verbessern, die Produktivität aufrechterhalten, die Mitarbeiter sicher und Verbrauchervertrauen hoch, sowie die Einhaltung oder Überschreitung von Standards und somit die Vermeidung unerwünschter Vorfälle, wie nicht nur Geldbußen bei Nichteinhaltung oder eine mögliche Stilllegung.

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