Wie blanchiert man Rüben zum Einlegen?
Wie blanchiert man Rüben zum Einlegen?

Video: Wie blanchiert man Rüben zum Einlegen?

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Video: Kabis Left | Kabees el lifet | eingelegte rüben | kabis el lift | turnips recipe 2024, November
Anonim

Bringen Sie zu Kochen , und kochen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten, je nach Größe der Rüben . Wenn Rüben groß sind, vierteln. Abtropfen lassen, 2 Tassen der Rüben Wasser, abkühlen und schälen. Sterilisieren Sie Gläser und Deckel durch Eintauchen in kochendes Wasser für mindestens 10 Minuten.

Wie blanchiere ich außerdem Rüben?

Zu Rote Bete blanchieren , tauchen Sie sie bis zu 5 Minuten in kochendes Wasser und tauchen Sie sie unmittelbar danach in eine Schüssel mit kaltem oder Eiswasser. Wenn das Rüben abgekühlt sind, schälen Sie sie mit einem Sparschäler und reiben Sie sie für Ihren Salat oder ein anderes Gericht.

Müssen Sie die Rüben vor dem Einfrieren blanchieren? Du brauchst vollständig kochen Rüben zum Einfrieren - roh Rüben nicht einfrieren gut (sie werden beim Einfrieren ziemlich körnig). Ganz vorbereiten und kochen Rüben ungeschält. Am einfachsten ist es, in Wasser zu kochen, aber du kannst Verwenden Sie einen Gemüsedämpfer oder einen Schnellkochtopf. Wenn die Gabel zart ist, abkühlen und schälen Sie die Rüben schnell.

Ebenso fragen Sie sich vielleicht, müssen Sie Rüben blanchieren?

Die meisten Gemüse benötigen nur wenige Minuten Blanchieren , aber Rüben benötigen einen längeren Zeitraum, um sie richtig zart zu machen und essbar zu machen. Der Prozess erfordert das Kochen in kochendem Wasser, gefolgt von einem Einweichen in kaltem Wasser, um sie abzukühlen und den Kochprozess zu stoppen.

Sind gefrorene Rüben gut?

Sobald Ihr Rüben sind voll gefroren , verpacken Sie sie in Gefrierbeuteln; und legen Sie sie in den Gefrierschrank zurück. Sie halten sich auf unbestimmte Zeit, sind aber Beste bei Verwendung innerhalb eines Jahres. Schon seit Rüben einen hohen Wassergehalt haben, sollten Sie sie vakuumversiegeln.

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