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Wie führt man eine Break-Even-Analyse für ein Restaurant durch?
Wie führt man eine Break-Even-Analyse für ein Restaurant durch?

Video: Wie führt man eine Break-Even-Analyse für ein Restaurant durch?

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Video: Break Even Point berechnen: Bestimmung über Formel und Grafik - Anschauliche Beispielrechnung! 2024, November
Anonim

Die Grundformel für brechen - sogar Fixkosten dividiert durch 1 minus Prozentsatz der variablen Kosten. Wissen Sie brechen - sogar hilft Ihnen bei der Einschätzung des Risikos bei der Eröffnung eines neuen Restaurant , oder behalten Sie minimale Ziele für Ihr bestehendes bei.

Wie führt man in diesem Zusammenhang eine Break-Even-Analyse durch?

Punkte in Verkaufsdollar

  1. So berechnen Sie einen Break-Even-Punkt basierend auf Einheiten: Teilen Sie die Fixkosten durch den Umsatz pro Einheit abzüglich der variablen Kosten pro Einheit.
  2. Bei der Ermittlung eines Break-Even-Points auf Basis von Umsatzdollars: Teilen Sie die Fixkosten durch den Deckungsbeitrag.

Wissen Sie auch, wie lange es dauert, bis ein Restaurant die Gewinnschwelle erreicht? Schneller Service Restaurant : Die durchschnittliche Zeit für einen Quick Service Restaurant um die zu erreichen die Gewinnzone erreichen auf einer einzelnen Filialenebene beträgt in der Regel etwa 3-6 Monate. Auf Unternehmensebene sind es bei mehreren Filialen mindestens 2 Jahre.

Ebenso fragen die Leute, wie berechnet man den Break-Even-Point-Beispiel?

Break-Even-Formel & Beispiel 1

  1. Break-Even-Punkt in Einheiten = Fixkosten / (Produktpreis - Variable Kosten pro Einheit)
  2. Break-Even-Punkt in Einheiten = 20.000 USD / (2,00 USD - 1,50 USD)
  3. Break-Even-Punkt in Einheiten = 20.000 USD / (0,50 USD)
  4. Break-Even-Punkt in Einheiten = 40.000 Einheiten.

Wie prognostiziert man ein Restaurant?

Verkaufsprognose-Methodik

  1. Schätzen Sie die monatlichen Verkaufszahlen Ihres Restaurants. Schreiben Sie auf, wie viele Einheiten Sie pro Monat verkaufen möchten.
  2. Machen Sie Vorhersagen für neue Produkte. Wenn Ihnen keine Verkaufsdaten von einem früheren Restaurant oder Geschäft vorliegen, müssen Sie Ihre Verkäufe schätzen.
  3. Berücksichtigen Sie äußere Faktoren.
  4. Projizieren Sie Ihre Preise.

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